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                臘八節

                發布時間:2022-01-07

                年的香味自“臘八”起便在鼻翼飄旋;年的熱鬧自“臘八”起就在耳邊回響;年的喜悅更是自“臘八”起就在心頭跳躍......

                臘八節本是原始先民慶賀農業豐收的感恩之禮,隨著歷史變遷,人們不但賦予了臘八節越來越多的意義,也使得臘八的節慶活動更加豐富多彩。

                除了習見習聞的喝臘八粥,常見的臘八風俗還有:祭祀先祖、吃臘八面、泡臘八蒜、制臘八豆等等。
                臘八粥,有時也稱為臘八飯。佛寺中的臘八粥常效仿牧女搭救釋迦牟尼時的做法,僧眾把募化來的各色雜糧、果實合在一起煮成粥以供佛,或施舍給窮人乞丐。民間也開始仿效,用五谷雜糧熬制成粥。
                臘八蒜是用醋腌制成的,將蒜放在醋中腌制七天左右即可。由于北方的冬天氣溫較低,寒冷的氣候適宜臘八蒜腌制,所以北方人通常在十二月初八這天,就開始安排臘八蒜了。等到大年三十,把腌好的臘八蒜拿出來就著餃子吃,再安逸不過了。





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